Szynka w marynacie klasycznej

Do oleju wsypać marynatę klasyczną, dodać wyciśnięty czosnek, sól i posiekaną melisę. Dokładnie wymieszać. Marynatą natrzeć mięso i odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie szynkę wyjąć z marynaty i zrumienić z każdej strony na oleju. Do zrumienionej szynki dodać kostkę mięsną i marynatę, w której się marynowała. Wlać wodę (ok. 3 szklanki). Dusić pod przykryciem do miękkości.