Szynka w sosie własnym z dodatkiem wina

Umyte i osuszone mięso oprószamy przyprawami i delikatnie podsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Następnie podlewamy wodą dajemy kostkę warzywną, kolendrę, pieprz kolorowy oraz bazylię. Wszystko dusimy pod przykryciem do miękkości na słabym ogniu. W razie potrzeby podlewamy delikatnie wodą. Pod koniec dodajemy kieliszek białego wytrawnego wina.