eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1806]

Szynka wieprzowa Eli z kardamonem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Przygotowałam aromatyczną duszoną szynkę wieprzową z mielonym kardamonem. Szynka wyszła bardzo dobra i soczysta.

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem

Składniki:

Szynka wieprzowa Eli z kardamonem

mięso

  • 1 kg szynki wieprzowej

pozostałe składniki

przyprawy

Sposób przygotowania:

Szynka wieprzowa Eli z kardamonem

przygotowanie składników

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem
Osuszyć papierowym ręcznikiem opłukane mięso.

Szynkę wieprzową opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.

przygotowanie składników cd

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem
Obrane cebule pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

przygotowanie składników cd

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem
Na talerzyk wsypać przyprawy użyte do szynki.

Przygotować : przyprawy do mięs i do wieprzowiny, słodką paprykę i mielony kardamon.

przygotowanie szynki

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem
Szynkę obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.

W rondlu rozgrzać olej i obsmażyć mięso ze wszystkich stron.

przygotowanie szynki cd

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem

Do obsmażonej szynki dodać cebulę, czosnek i przyprawy. Całość chwilę smażyć razem. Mięso podlać wodą i dusić aż będzie miękkie. Co jakiś czas dolewać trochę wody żeby mięso się nie przypaliło.

przygotowanie szynki cd

Szynka  wieprzowa Eli z kardamonem

Gotowe mięso wyjąć i po 10 minutach pokroić na porcje. Powstały sos zmiksować. Smacznego!

Ja podałam szynkę z kluskami śląskimi i surówką z marchewki z rzodkwią.