Ziemniaczane placki z mozzarellą

Obrane ziemniaki pokrojone na kawałki włożyć do pojemnika rozdrabiacza, dodać pokrojoną cebulę, kulki mozzarelli, bić jajka i wszystko dokładnie zmiksować.

Masę przelać do miski, dodać mąkę, pieprz mielony, kucharka i dokładnie wymieszać.

Na gorący olej rzepakowy kłaść porcje placków i smaży na rumiano z każdej strony, odkładać na ręcznik papierowy.

Placki podałam z sosem gulaszowym.