Tagliatelle z sosem mascarpone

24 lut 2009 17:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Można użyć polskiego serka, ale to już nie to samo.

Składniki:

Tagliatelle z sosem mascarpone

40 dag makaronu tagliatelle,
25 dag sera mascarpone,
3 łyżki śmietany,
25 dag krewetek (mogą być mrożone),
1 łyżeczka soku z cytryny,
1 żółtko,
4 łyżeczki kulek różowego pieprzu,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Tagliatelle z sosem mascarpone

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. W rondlu wymieszać mascarpone ze śmietaną, na gładką masę. Zagotować. Doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać krewetki i chwilę podgotować. Rondel zdjąć z ognia, sos zaciągnąć żółtkiem. Polać nim makaron. Przed podaniem każdą porcję posypać różowym pieprzem.