redakcja

redakcja

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 201]

Tarta cytrynowa z malinami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Tarta to danie kuchni francuskiej, składające się z kruchego ciasta i farszu – słodkiego lub wytrawnego. Cytrynowa tarta z malinami to deser idealny! Polecamy!

Tarta cytrynowa z malinami

Składniki:

Tarta cytrynowa z malinami

Ciasto

 

 

  • Pół szklanki cukru

 

Krem

  • 3/4 szklanki wyciśniętego soku z 2 cytryn

 

 

  • Pół szklanki cukru

 

 

 

  • świeże maliny do dekoracji

Sposób przygotowania:

Tarta cytrynowa z malinami
CIASTO: Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajka i mąkę. Zagnieć ciasto, owiń je folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut. Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na placek grubości 3-4 mm, powinien być większy od formy do tarty, którą posiadasz.

Ciasto nawiń na wałek i rozwiń nad foremką, dociśnij ciasto, aby dobrze przylegało do formy, następnie nakłuj ciasto widelcem i przykryj papierem do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 190˚C. Dobrze ostudź.

KREM

Wyciśnij do rondelka sok z cytryn. W rondelku wymieszaj sok z: jajkami, cukrem i żelatyną. Podgrzej garnek na małym ogniu mieszając, aż krem zrobi się gęstszy. Zdejmij z ognia. Po 5 minutach dodaj stopniowo kosteczki pokrojonego masła, cały czas mieszając. Po dodaniu masła, krem wylej do upieczonego w formie ciasta i wstaw do lodówki na 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki, wyjmij tartę z formy i udekoruj świeżymi malinami.

Przepis z programu edukacyjnego "Żyj smacznie i zdrowo".