Tarta serowa

Oddzielić żółtka od białek,do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę,sery zetrzeć na tarce lub rozdrobnić widelcem.Biały ser połączyć z mieszanką serów,przeciśniętymi przez praskę ziemniakami i posiekaną natką pietruszki,wyrobić na jednolitą masę,doprawić do smaku solą i pieprzem i delikatnie połączyć z pianą z białek.Formą posmarować tłuszczem i posypać tartą bułką.Wyłożyć formę ciastem francuskim i nałożyć przygotowaną masą.Wierzch posmarować żółtkiem i piec ok.30 min.w 180"C