Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

02 cze 2014 15:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 7

To że mamy ciepłe dni i pyszne truskawki wszędzie widzimy . Przynajmniej ja widzę napawa mnie entuzjazmem i chęcią robienia pysznych smakołyków dzisiaj jest to tarta z mascarpone i truskawkami .

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Tarta:
500gram mąki tortowej typ 450
3 jajka,
Margaryna 250 gram
2 łyżki śmietany 18 % ,
2 łyżki cukru pudru.
Blaszka ceramiczna do tarty średnica 30 cm

Krem mascarpone:
250 gram serka mascarpone
350 ml śmietanki 30% schłodzonej
16 gram cukru waniliowego,
100 gram cukru.

Dodatkowo ;
truskawki 300 gram
2 galaretki cytrynowe

Sposób przygotowania:

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Wykonanie ciasta na tarte : Na stół wsypujemy mąkę. Dodajemy jaja i margarynę z cukrem . Śmietanę na końcu. Zagniatamy ciasto dosyć szybko.Wałkujemy ciasto. Smarujemy formę margaryną i obsypujemy mąką Przekładamy ciasto dociskamy do brzegów. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy koło 15-20 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy zostawiamy do ostudzeniaKrem mascarpone wykonanie : Galaretki cytrynowe rozrabiamy w 600 ml wrzątku i zostawiamy do ostudzenia . Kiedy galaretka zaczyna lekko tężeć robimy krem. Miksujemy na lekkich obrotach serek z cukrem i cukrem waniliowym . Dodajemy ubitą śmietanę partiami do serka mascarpone . Krem przekładamy na ostudzona tarte . Truskawki umyte i pokrojone układamy na serku z mascarpone i zalewamy tężejąca galaretką . Do lodówki na 2 godzinki i można jeść .