Tarteletki ze śmietaną i owocami

30 lip 2015 11:14
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Takie pyszne małe ciasteczka z dużą ilością świeżych owoców są uwielbiane zarówno przez dzieci jak i przez dorosłych.

Składniki:

Tarteletki ze śmietaną i owocami

Kruche ciasto:

2 żółtka,
2 szklanki mąki pszennej,
175g masła,
5 łyżek cukru.

Krem:

300ml śmietanki 30%,
3 łyżki cukru pudru,
250g serka mascarpone,
200g wafelków w białej polewie, np. "Princessa",
300g świeżych malin,
100g świeżych borówek amerykańskich.

Sposób przygotowania:

Tarteletki ze śmietaną i owocami

ETAP 1:

Mąkę przesiać, zrobić dołek, dodać żółtka, rozkłócić nożem. Dodać cukier i posiekane masło. Zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. W między czasie natłuścić i wysypać cienko bułką tartą foremki na tarteletki. Odrywać małe porcje ciasta, lekko spłaszczać w dłoni i wylepiać nim przygotowane foremki. Nakłuć widelcem. Piec około 15 minut w temp. 180st. Ostudzić i wyjąć z foremek.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2:

Śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem i serkiem mascarpone. Dodać drobno posiekane wafle, delikatnie wymieszać szpatułką. Masę nakładać do przestudzonych spodów. Udekorować świeżymi owocami i miętą.