Tatar z Łososia Norweskiego

► Zdjąć skórę z ryby (pozostałości po skórze - szare miejsca usunąć ostrym nożem) i upewnić się że wszystkie ości zostały usunięte, pominięte ości wyciągnąć pęsetą. Filet z łososia pokroić w drobną kostkę lub zeskrobać widelcem. ► Rybę wrzucić do salaterki, skropić sokiem z cytryny, dodać sos sojowy, pastę wasabi, następnie dodać, drobno posiekane kapary, pokrojony w kostkę korniszon i bardzo drobno pokrojony por i cebulę, przyprawić do smaku solą, pieprzem, maggi i ostrożnie wymieszać. ► Tatar odstawić na chwilę do lodówki, następnie dodać olej, posypać natką pietruszki i delikatnie wymieszać. Podać z bagietką lub żytnim chlebem.