Tatar z łososiem

Łososia kroimy w drobną kostkę. Ogórka kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w kostkę. Oliwki przekrawamy i kroimy w kosteczkę. Tak przygotowane składniki przekładamy na talerz lub do miski. Dodajemy około 1-2 łyżki oliwy i mieszamy całość. Otrzymaną masę dzielimy na 2 części. Z każdej części toczymy w dłoniach kulę, spłaszczamy i układamy na talerzu. Tatar dekorujemy natką pietruszki i cytryną. Podajemy.