Tatar ze śledzia

Moczenie

Śledzie moczymy we wodzie tak długo, aż uzyskamy pożądany poziom zasolenia.

Wyciągamy z wody i układamy na sicie aby ociekły z wody.

Krojenie

Kiszone ogórki obieram ze skóry, cebule z łupin, a grzyby osączmy z zalewy octowej. Wszystkie składniki kroimy w drobniutką kosteczkę. Możemy ogórki i grzyby tak jak śledzie osączyć na sicie.

Przyprawianie

Wszystkie składniki wkładamy do miski i mieszamy , przyprawiamy do smaku pieprzem oraz olejem.