Terrina,czyli pasztet po francusku

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie,odstawiamy do przestygnięcia.Czosnek miażdżymy.Cebulę,czosnek,natkę pietruszki i jajko dodajemy do mięsa mielonego i wszystko dobrze mieszamy.Doprawiamy do smaku. Dużą keksówkę wykładamy folią aluminiową następnie plastry boczku układamy jeden obok drugiego tak by wystawały poza formę,tworząc potem nakrycie pasztetu.Następnie wykładamy połowę mięsa mielonego a na nie dwie piersi z kurczaka i resztę mięsa mielonego(piersi można pokroić na kawałki lub tylko na połowę i równo rozłożyć)wszystko przykryć wystającymi plastrami boczku Całość przykryć folią aluminiową i zapiekać w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 st.przez 1,5 godziny.