Tokań z grzybami leśnymi.

Wieprzowinę kroimy w paski lub kostkę. Rozgrzewamy smalec, przyrumieniamy lekko posiekaną cebulę. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy paprykę w proszku - mieszamy. Dodajemy mięso i wstawiamy garnek na ogień. Przesmażamy mięso ze wszystkich stron, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy do miękkości podlewając niewielką ilością wody . Obieramy i kroimy grzyby. Przesmażamy je na maśle do chwili, aż odparują sok. Dodajemy grzyby do mięsa, natkę pietruszki a następnie śmietankę wymieszaną z mąką. Zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zdejmujemy danie z ognia. Podajemy po kilku minutach z kluseczkami galuszka.