Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

bardzo ważna jest temperatura tłuszczu 175 C.W innym razie tonkatsu będzie tłuste i nasiąknięte zamiast chrupiące. Gdy się zarumieni na złoty kolor ,5-7 min. Wyjąć na papier kuchenny,odsączyć.Pokroiċ w paski łatwe do nabrania pałeczkami. Wyłożyć na poszatkowaną kapustę. Japończycy jedzą to z sosem podobnym do Worcestershire sosu lub z musztardą . Do tego miseczka ryżu i smacznego