Torcik agrestowy Gosi

Zagniatamy z podanych składników ciasto,które dzielimy na pół. Połowe ciasta dajemy do tortownicy 28cm wyłozonej papierem . Ubijamy 2 białka dodajemy stopniowo cukier,dobrze ubitą bezę wykładamy na ciastoi posypujemy płatkami migdałowymi.Tortownicę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20-25 minut,tak pieczemy dwa ciasta.Jedno ciasto jeszcze gorące kroimy na kawałki, Agrest odsączamy Zelatynę moczymy w zimnej wodzie ,wody tylko tyle aby wymieszać zelatynę,czekamy chwilę aż napęcznieje ,następnie zalewamy wrzatkiem wody tez mało studzimy. Ubijamy smietanę z cukrem i cukrem waniliowym wlewamy zelatynę.Do ubitej smietany dodajemy odsączony agrest. Smietanę wykładamy na cały placek na górę dajemy pokrojony placek. POLECAM !!!