Torcik cytrynowy

Białka ubijamy na sztywną pianę. Nadal ubijając dodajemy żółtka oraz cukier. Do masy wsypujemy mąkę, wlewamy olej. Na końcu dodajemy ocet oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia (śr. 24 cm). Pieczemy około 40 minut w temp. 170 stopni. Po przestudzeniu przekrawamy na pół. Masło oraz margarynę ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz otartą skórkę. Chwilę ucieramy. Połową przygotowanej masy przekładamy upieczony biszkopt. Drugą połową smarujemy wierzch oraz boki ciasta. Wierzch dekorujemy wg uznania. Ciasto wkładamy na około godzinę do lodówki.