bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 873]

Torcik śmietanowy z truskawkami

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 18

Pyszny torcik z bitą śmietaną i truskawkami, przygotowałam go w małej formie. Letnią porą najlepiej smakują ciasta z sezonowymi owocami.

Torcik śmietanowy z truskawkami Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Torcik śmietanowy z truskawkami

 

  • Biszkopt:
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa śmietanowa:
  • 330 ml. śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 opakowanie śmietan-fixu
  • Dodatkowo:
  • 600 gram truskawek
  • Okrągła forma do pieczenia 18 cm.

Sposób przygotowania:

Torcik śmietanowy z truskawkami
Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywno, ucierając wsypujemy cukier oraz po jednym żółtku, na końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mieszamy.

Przygotowaną masę przekładamy do formy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ostudzony biszkopt kroimy na pół. Schłodzoną śmietanę wlewamy do naczynia, ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy oraz śmietan-fix, miksujemy.

Truskawki myjemy, osuszamy, część kroimy na połowę a pozostałe kroimy w plasterki. Na dolną część biszkoptu wykładamy 3/4 masy śmietanowej, układamy połówki truskawek, przykrywamy wierzchnim biszkoptem, lekko dociskamy.

Pozostałą masę śmietanową rozsmarowujemy na wierzchu, układamy plasterki truskawek tworząc rozetę, wstawiamy do lodówki.   


Torcik śmietanowy z truskawkami
torcik po przekrojeni bardzo ładnie się prezentuje

Tagi:

owoce ciasto tort