SUPERPRZEPIS

Drożdżówki z truskawkami i serem

  • mysza75
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 4/5 głosów: 15
Drożdżówki z truskawkami i serem

Moje ulubione drożdżówki są z serem, a jak do tego są truskawki to więcej do szczęścia nie potrzebuję. Dzieciństwo moje kojarzy mi się właśnie z takimi drożdżówkami. Często lubiłam kupować podobne w cukierni która robiła najlepsze drożdżowe.

Składniki:

Drożdżówki z truskawkami i serem

 

 

 

  • kruszonka:

 

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki maki pszennej

Sposób przygotowania:

Drożdżówki z truskawkami i serem

ETAP 1:

Drożdżówki z truskawkami i serem
ciasto drożdżowe zarobione w misce do wyrośnięcia

Do miski wykruszam drożdże dodaję dwie łyżki mąki dolewam mleko letnie taka ilość żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję szczyptę cukru.

Mieszam i odstawiam przykrytą miskę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka ubijam z cukrem mikserem. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól, roztopione zimne masło, jogurt, resztę mleka letniego, żółtka i wyrabiam mikserem ciasto.

Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na półtorej godziny aż podwoi objętość.

ETAP 2:

Drożdżówki z truskawkami i serem
małe drożdżowki i jedna duża na blaszce z wgłębieniem

Ciasto drożdżowe przekładam na stolnice podsypaną mąką formuję wałeczek który kroję na kawałki i formuję z nich kulki. Zostawiam na blasze wysmarowanej do wyrośnięcia.

Szklanką robię wgłębienia w kulach. Dociskam dno szklanki prawie do samej blaszki.

ETAP 3:

Drożdżówki z truskawkami i serem
ser z cukrem żółtkiem i masłem utarty w pojemniku

Do miski przekładam masło dodaję żółtko, cukier i ucieram blenderem. Na końcu dodaję ser i dalej ucieram.

ETAP 4:

Drożdżówki z truskawkami i serem
drożdżówka ala tarta z serem i kruszonką przed pieczeniem

W każdym wgłębieniu ciasta układam ser, na około posypuję kruszonką i dodaję kawałki truskawek. Drożdżowi wkładam do nagrzanego piekarnika temp 170 stopni góra dół na 25 minut aż się zrumienią.

Z części ciasta zrobiłam jedną dużą drożdżówkę z której powstała tarta drożdżowa.

Kruszonka.W misce rozrabiam masło z mąką i na końcu dodaję cukier.


Tagi:

owoce ciasto