Torcik tiramisu z borówkami i winogronem light

Biszkopt:

Otręby zmielić. Białka oddzielić od żółtek.

ETAP 2:

Do miski przełożyć otręby, dodać kawę, proszek do pieczenia i cukier brzozowy. Wymieszać.

ETAP 3:

Dodać żółtka i zmiksować

ETAP 4:

W osobnej misce ubić białka na sztywno ze szczyptą soli a potem delikatnie połączyć z masą z drugiej miski

ETAP 5:

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać masę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 na około 20-22 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do stygnięcia.

Masa:

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody. Zostawić do napęcznienia, a następne rozpuścić w mikrofali. Do misy miksera przełożyć serek, jogurt i wstępnie wymieszać.

ETAP 7:

Następnie dodać cukier oraz kawę i miksować do połączenia składników i rozpuszczenia kawy.

ETAP 8:

Do żelatyny dodać 2-3 łyżki masy i wymieszać dokładnie, przelać mieszaninę do misy i mieszać do połączenia.

Poncz:
Kawę rozpuścić we wrzątku, następnie ostudzić zupełnie.

Wykonanie:

Na paterę położyć biszkopt, zapiąć obręcz tortownicy. Dookoła tortownicy( od wewnątrz oczywiście) wyłożyć papier do pieczenia. Winogrona przeciąć na pół i połówki układać wokół biszkoptu. Ciasto nasączyć ponczem.

ETAP 10:

Wyłożyć połowę masy kawowej,

ETAP 11:

na masę dać 120 g borówek amerykańskich. Wylać resztę masy i delikatnie wyrównać wierzch. Udekorować górę pozostałymi owocami, wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Smacznego!