Torcik tiramisu z kremem bez jajek

Białka ubijamy na sztywno z cukrem, a następnie dodajemy żółtka i przesiane mąki. Delikatnie mieszamy do połączenia składników i przelewamy na małą, okrągłą blaszkę. Pieczemy ok 25 minut w 200 stopniach, do suchego patyczka. Po wystudzeniu przekrawamy na 2-3 blaty i dokładnie nasączamy kawą wymieszaną z likierem kawowym. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier puder, a następnie mascarpone i krótko, ale dokładnie ubijamy. Kremem przekładamy nasączone biszkoptowe blaty, smarujemy całość cienko kremem i obsypujemy kakao. Wkładamy do lodówki na kila godzin, by ciasto ładnie zastygło.