Torcik z delicjami

02 lut 2009 01:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Dość drogi i pracochłonny ale bardzo smaczny i efektowny.Zamiast delicji można użyć cząstek brzoskwi.

Składniki:

Torcik z delicjami

Ciasto;
8białek,
3żółtka,
20dag.cukru,
10dag.mielonych orzechów włoskich,
10dag.posiekanych orzechów włoskich,
10dag.wiórków kokosowych,
10dag.rodzynek,
1łyżka maki,
1łyżeczka proszku do pieczenia
KREM;
2kostki masła,
sok z puszki brzoskwiń,
2 budynie śmietankowe bez cukru,
1łyżka maki,
3łyżki cukru,
5 żółtek,
3op.delicji,
rozpuszczona kawa ze spirytusem do nasączania

Sposób przygotowania:

Torcik z delicjami

Białka ubijamy i miksując dodajemy porcjami cukier i 3żółtka.Pozostałe składniki ciasta mieszamy i dodajemy do ubitej piany,delikatnie mieszamy.Tortownicę wykładamy pergaminem,ciesto dzielimy na 3 części i pieczemy placki każdy ok.30min.w 200"C.Krem;Sok z brzoskwiń dopełniamy wodą do 1\2litra i gotujemy z cukrem.Budynie rozprowadzamy w 3\4szkl.wody,dodajemy mąkę,żółtka i miksujemy,wlewamy do gotującego się soku,mieszamy,zagotowujemy i studzimy.Masło ucieramy i miksując stopniowo dodajemy budyń.Na pierwszym placku rozsmarowujemy część kremu,układamy lekko nasączone delicje,przykrywamy drugim plackiem,czynność powtarzamy,przykrywamy trzecim plackiem.Wierzch i boki tortu smarujemy kremem i dowolnie dekorujemy.