Tort czekoladowo-porzeczkowy

Upiec biszkopt czekoladowy wg mojego przepisu przeciąć na 2 części. 1 szkl. porzeczek rozgotować w soku porzeczkowym, pod koniec dodać jeszcze 1/2 szkl. porzeczek i 100 ml śmietany słodkiej, wyłączyć, rozpuścić w masie galaretkę szafirową, wystudzić, wylać na biszkopt, przykryć drugą częścią. Śmietanę 30% ubić na sztywno, dodać gotową masę śmietanową o smaku czekoladowym, wszystko ubić, dokładnie wysmarować wierzch i boki tortu. Karbowaną łopatką zrobić na wierzchu smugi, ozdobić czarnymi porzeczkami, posypać posypką czekoladową i ozdobić środek tortu białymi ozdobami czekoladowymi.