Tort naleśnikowy ze szpinakiem

Mąkę jedno jajko i szczyptę soli wymieszać stopniowo dodając mieszając wodę tak aby powstała jednolita masa rzadsza od śmietany. Z ciasta piec na rozgrzanej patelni naleśniki. Szpinak wypłukać i podsmażyć na roztopionym maśle. Do szpinaku dodać przetarty przez sito serek topiony i wymieszać. Na pierwszy naleśnik położyć część farszu ze szpinaku. Jajka smażyć jak na sadzone i kłaść na środek naleśnika ze szpinakiem. Przykryć drugim naleśnikiem i farszem ze szpinaku. I tak robimy z następnymi naleśnikami. Na górę położyć plastry serka żółtego. Zapiec aż ser się roztopi, przed podaniem polać sosem czosnkowym i podawać na ciepło.