Tort orzechowy

ETAP 1:

Obrane orzechy laskowe zmielić, żółtka ubić z cukrem pudrem, białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek wsypać orzechy, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć z białkami.

Masę wylać na tortownicę o średnicy 24 cm, i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut.

ETAP 2:

Biszkopty wystudzić.

ETAP 3:

Orzechy włoskie zmielić. Mleko z cukrem wymieszać i gotować przez około 15 minut, wsypać orzechy i gotować jeszcze 10-15 minut aż krem zgęstnieje.

Krem orzechowy wystudzić.

ETAP 4:

Biszkopty nasączać kawę z alkoholem i przekładać kremem. Dekoracja - kremówkę ubić i rozsmarować na bokach i wierzchu tortu.

Boki udekorować wiórkami czekoladowymi, a wierzch orzechami i pralinami. Schłodzić. Smacznego :)