Tort prince polo

26 maj 2016 11:31
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 23

Tort Prince Polo- to doskonały deser do kawy lub herbaty. Można go upiec na dzisiejsze święto Dnia Matki i ofiarować w prezencie swoim mamom.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Tort prince polo

Biszkopt

2 jajka,
1/2 szklanki cukru,
3 łyżki oleju,
2/3 szklanki cukru,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,

Ciasto wafelkowe:

4 białka,
1/2 szklanki cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100g wafelków Prince Polo,
100g wiórków kokosowych,

Masa

3 jajka,
2/3 szklanki cukru,
200g masła,
1 płaska łyżka kakao,
1 kieliszek spirytusu,

Dodatkowo

50ml mocnej kawy parzonej,
krokant z orzecha laskowego,
kuleczki czekoladowe.

Sposób przygotowania:

Tort prince polo

1. Biszkopt:

Białka ubijam na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaję żółtka oraz cukier. Następnie dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto przekładam na tortownicę (śr.24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzony biszkopt nasączam kawą parzoną.

2. Ciasto wafelkowe:

Wafelki Prince Polo kroję w małą kostkę. Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal miksując stopniowo dodaję cukier. Następnie dodaję mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Na końcu do masy dodaję wafelki oraz wiórki kokosowe. Delikatnie mieszam. Masę wykładam na tortownicę o średnicy 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

3. Masa:

Jajka razem z cukrem ubijam około 15 minut nad kąpielą wodną. Masę odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram razem z kakao na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimną masę jajeczną. Na końcu wlewam spirytus. Dokładnie ucieram.

4. Połowę masy wykładam na biszkopt, wyrównuję. Na masie układam ciasto wafelkowe. Pozostałą masą smaruję boki oraz wierzch tortu. Boki tortu obsypuję krokantem orzechowym. Wierzch tortu dekoruję czekoladowymi kuleczkami.