Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1313]

Tort śmietankowo czekoladowy

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Torcik przygotowany dla najmłodszych z dużo ilością cukierków i rurkami z białej czekolady. Taki tort można przygotować dla dziecka na urodziny.

Tort śmietankowo czekoladowy Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort śmietankowo czekoladowy

Biszkopt

  • jajka - 7 szt
  • cukier - 1 szkl
  • mąka - 1 szkl
  • olej - 2 łyżki
  • kakao - 3 łyżki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Krem

  • 400 ml śmietana 36 %
  • 650 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 - łyżka żelatyny
  • 3 łyżki wrzącej wody

Dodatkowo :

  • lentilki
  • rurki białe czekoladowe

Poncz :

  • 0,5 szkl gotowanej i ostudzonej wody
  • 1 - łyżeczka cukru
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Tort śmietankowo czekoladowy
Biszkopt: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier dalej ubijać. Następnie miksując dodawać po jednym żółtku i olej, zmiksować.

Na samym końcu dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem, ostrożnie wymieszać łyżką. Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, o wymiarach 27 cm. Piec przez ok.30 minut w 180 stop. Wyjąć biszkopt z tortownicy, ostudzić, przekroić na 3 blaty.

Krem : Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, ostudzić. Mocno schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Do ubitej kremówki dodawać po łyżce serka , dalej ubijać. Następnie powoli wlewać płynną żelatynę do śmietany, cały czas ubijać.

Poncz : Wymieszać wszystkie składniki ponczu. Składanie tortu : Pierwszy blat nasączyć ponczem, wyłożyć porcję kremu, rozsmarować. Tak postąpić z drugim i trzecim blatem. Wierzch i boku tortu posmarować kremem, obłożyć rurkami czekoladowymi, tort związać wstążką.

Wierzch tortu udekorować lentilkami, odstawić do lodówki na kilka godzin, lub całą noc.   
Tort śmietankowo czekoladowy
Z przygotowanych składników zrobiono ciasto na biszkopt
Tort śmietankowo czekoladowy
Biszkopt kakaowy upieczony i przekrojony na 3 blaty
Tort śmietankowo czekoladowy
Z podanych składników przygotowany został krem
Tort śmietankowo czekoladowy
Kremem został przełożony biszkopt i udekorowany rurkami czekoladowymi

Tagi:

tort