Marchewkowy tort

Krok 1

Jaka wbiłam do misy o temperaturze pokojowej, dodałam ksylitol ( jak nie macie to może być cukier). Zmiksowałam na puszystą masę.

Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia, nad ubitymi jajami, dodałam cynamon. Startą marchew dodajemy do ciasta.

Zamieszałam łopatką i dodałam olej i żurawinę.

Krok 2

Ciasto przełożyłam do formy prostokątnej wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam około godziny w 170 stopniach.

Po upieczeniu i wystudzeniu przekroiłam blat na połowę.

Ubiłam śmietanę na sztywno z cukrem pudrem. Dodałam serek mascarpone i dokładnie wymieszałam.

Przełożyłam środek ciasta kremem, wierzch i boki. Udekorowałam przy pomocy rękawa cukierniczego.

Krok 3

Orzeszki włożyłam do woreczka i tłuczkiem je roztłukłam, podprażyłam je na patelni i kiedy ostygły posypałam na wierzchu tort.