BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1232]

Tort urodzinowy w kształcie kobiety

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Tort zrobiony na prezent urodzinowy dla mojego męża, tort śmietankowo - czekoladowy. Mąż był pod wielkim wrażeniem.

Tort urodzinowy w kształcie kobiety

Składniki:

Tort urodzinowy w kształcie kobiety

 

  • Biszkopt;
  • 10 jajek,
  • 1,5 szklanki mąki tortowej,
  • 2/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • szczypta soli,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
  • Krem czekoladowy;
  • 2 czekolady mleczne,
  • 2 czekolady gorzkie,
  • 500 ml kremówki,
  • 2 opakowania śmietany śnieżka.
  • Krem śmietankowy;
  • kremówka 1 litr,
  • 4 śmietan fixy,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 gorącej wodzie.
  • Puszka brzoskwiń,
  • dżem z czarnej porzeczki.
  • ozdoby - koraliki cukrowe, kwiatek

Sposób przygotowania:

Tort urodzinowy w kształcie kobiety
Biszkopt zrobiony jak wszystkie moje biszkopty. Białka ubijam z szczyptą soli na sztywno dodaję cukier i żółtka dalej miksując dodaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie łącze z masą białkową, przekładam do formy o wymiarach 24 / 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 

Po upieczeniu wyjmuję biszkopt i zostawiam do wystudzenia.

Krem śmietankowy - Śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodaje śmietan fixy. Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i cienkim strumieniem dodaje do ubitej śmietany miksuje krótko na małych obrotach do połączenia składników.

Krem wkładam do lodówki.

Krem czekoladowy; Kremówkę podgrzewam dodając połamaną czekoladę mieszam do całkowitego rozpuszczenia czekolady, wystudzić włożyć do lodówki na całą noc, następnego dnia połączyć z śnieżkami, miksując na jednolitą masę.

Gotowy krem włozyc do lodówki na 15 minut do schłodzenia.

 Białka ubijam z szczyptą soli na sztywno dodaję cukier i żółtka dalej miksując, mąki mieszam razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wsypuję do masy białkowej. przekładam do formy o wymiarach 24 / 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Po upieczeniu wyjmuję biszkopt i zostawiam do schłodzenia aby wystygł w między czasie robię krem śmietankowy, ubijam na sztywno śmietanę z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodaje śmietan fixy. Krem wkładam do lodówki.

Z biszkoptu trzeba wykroić kształt kobiety i przekroić na 3 blaty, które nasączam wodą z cukrem z dodatkiem rumu.

Na spodni blat nakładam dżem, rozsmarowuje, nakładam krem czekoladowy, na krem drobne kawałki orzechów włoskich, nakładam następny blat smaruje dżemem, nakładam kremem śmietankowym, na krem osączone i pokrojone brzoskwinie, kładę ostatni blat, dobrze dociskam, formuję dokładnie kształt kobiety.

Cały tort obkładam kremem czekoladowym, z resztek biszkoptu wykrawam kółka, formuję stanik oraz kształt majtek.

Przekładam je kremem śmietankowym i kładę na tort, bikini dekoruję bitą śmietaną ozdabiam koralikami.