Tortilla na bogato

Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paski i przesmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, pod koniec dodajemy pastę curry i dokładnie mieszamy. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Cukinię parzymy wrzątkiem, a następnie hartujemy lodowatą wodą. Majonez mieszamy z musztardą i ketchupem. Placki tortilli obsmażamy z obu stron na rozgrzanej patelni. Ciepłe smarujemy dokładnie sosem majonezowym. Posypujemy poszarpaną na małe kawałeczki sałatą lodową oraz usmażoną piersią z kurczaka. Na to kładziemy pokrojone w ćwiartki pomidorki cherry, zahartowaną cukinię oraz paprykę pokrojoną w cienkie paski. Na koniec dodajemy rukolę i placki zwijamy. Podajemy od razu po przygotowaniu.