Tortilla ze szpinakiem

Na oleju podsmażyć na złoto pokrojone ząbki czosnku razem z włoszczyzną, kostką rosołową.

Włożyć mrożone kawałki szpinaku, twaróg pokruszony i podsmażać wszystko z 10 minut co jakiś czas mieszając.

Wbić jajko, wsypać mąkę, pieprz mielony i szybko połączyć składniki do zagęszczenia, dobrze wystudzić.

Dość grubo posmarować pięć placków tortilli, zawinąć w rulony i przed podaniem kroić na porcje.