Nadziewane muszle makaronowe

07 mar 2019 01:50
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 3

Muszle makaronowe nadziewane pastą z czerwonej fasoli oraz suszonych pomidorów. Całość zapieczona w piekarniku razem z serem mozzarella.

Składniki:

Nadziewane muszle makaronowe

2 puszki fasoli czerwonej
100 g suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
garść ziaren słonecznika
1-2 łyżki oliwy
100 g tartej mozzarelli
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
szczypta papryki ostrej
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól, pieprz
ok. 100 g makaronu muszli

Sposób przygotowania:

Nadziewane muszle makaronowe

ETAP 1:

Muszle makaronowe ugotować według instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzić i przelać zimną wodą.

Zobacz film: Mufiny na słono

ETAP 2:

Fasolę czerwoną odsączyć z zalewy i zblendować z połową suszonych pomidorów, ząbkami czosnku i oliwą na gładką masę. Następnie dodać resztę suszonych pomidorów pokrojonych w drobną kostkę, ziarna słonecznika, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać łyżką.

ETAP 3:

Ugotowany makaron nadziać gotową pastą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Wierzch posypać tartą mozzarellą i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-13 min.