Truflowe babeczki

Piekarnik nastawić na 175 stopni i rozgrzać. Przygotować dwie miski. Do jednej wbić jajka, wlać mleko i olej i wymieszać. Do drugiej miski wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia i wymieszać. Do suchych składników wlać płynne i widelcem wymieszać. Formę na muffinki ( moja miała 12 otworów ) wyłożyć papilotkami. Na dno włożyć ciasto do wysokości około połowy papilotki. Następnie nałożyć po około jednej łyżeczce masy krówkowej. Potem resztą ciasta nakładać na masę krówkową. Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut. Po upieczeniu wyjąć babeczki z blachy i wystudzić.