Jajko zapiekane w pomidorku, z łososiem

Pomidora kroimy na połówki, część miąższu usuwamy. Do środka pomidora wkładamy odrobinę startego sera żółtego, plaster łososia wędzonego, wbijamy jajko. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C i zapiekamy 10 min.

Po tym czasie dodajemy odrobinę śmietanki 30 procent połączonej ze szczyptą soli i pieprzu, zapiekamy jeszcze 5 minut.

Po wyłożeniu na talerz na jajko kladziemu ulubione kiełki. Podajemy z foccacią lub bagietką.