Truskawkowa chwila zapomnienia

04 cze 2014 21:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 12

Lekki i słodki deser z truskawkami dopiero co zerwanymi, pachnącymi słońcem. Z kremem serowym, okraszony chrupiącą kruszonką,wyśmienite do filiżanki małej czarnej.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Truskawkowa chwila zapomnienia

Ciasto:
25 dag mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
15 dag masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 czubate łyżki wiórek kokosowych białych

Krem serowy:
50 dag twarogu wiejskiego
3/4 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
80 ml słodkiej śmietanki 30%
1 cukier waniliowy
2 jajka
35 dag świeżych truskawek

Kruszonka:
7 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru
5 łyżek masła
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Truskawkowa chwila zapomnienia

Ciasto: Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem cukrami dodać pokrojone zimne masło wbić jajko i zagnieść kruche ciasto.Wylepić dno tortownicy o średnicy 26 cm na wierzch posypać wiórkami.Wstawić do nagrzanego do 190*c piekarnika i podpiec 8-10 minut-wierzch się lekko zrumieni. Krem serowy: Twaróg wiejski zmielić dwukrotnie wbić jaja wsypać cukier dodać śmietankę i proszek budyniowy zmiksować wszystko razem na puszystą masę.Wylać na podpieczony kruchy spód ułożyć na masie umyte osuszone truskawki duże przekroić na połówki.Składniki kruszonki zagnieść w palcach i posypać wierzch ciasta.Piec 45 minut w temp 180*c. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.Całkiem zimne oprószyć pudrem. Smacznego!