MP3-ka

MP3-ka

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 250]

Sernik z mascarpone, truskawkami i Oreo

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Sernik z mascarpone, śmietaną i musem truskawkowym, na spodzie z ciasteczek Oreo - pyszne, słodkie - zapraszam!

Sernik z mascarpone, truskawkami i Oreo Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik z mascarpone, truskawkami i Oreo

 

  • 350g ciastek Oreo
  • 100g masła

 

  • 500g serka mascarpone
  • 250ml śmietany 30%
  • 5 łyżek cukru pudru
  • galaretka truskawkowa lub żelatyna + woda

 

  • 450g truskawek mrożonych lub świeżych
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 300ml wody
  • 3 łyżki cukru

 

  • płatki czekoladowe

Sposób przygotowania:

Sernik z mascarpone, truskawkami i Oreo
Ciasteczka Oreo (bez masy) miksujemy na drobne lub kruszymy wałkiem/ tłuczkiem do kotletów. Dodajemy miękkie masło i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając i wyrównując. Wkładamy do lodówki na około 30 minut. Śmietanę ubijamy na puszystą. Ser miksujemy z pudrem i masą Oreo. Następnie dodajemy do śmietany i delikatnie mieszamy. Galaretkę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, i powoli dodajemy do masy cały czas mieszając.Truskawki (kilka zostawiamy do dekoracji) zalewamy wodą, dodajemy cukier i podgrzewamy. Gdy truskawki zmiękną, a cukier się rozpuści - dokładnie miksujemy. Następnie znów podgrzewamy. Gdy mus zacznie się gotować, dodajemy galaretkę i mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia.Na ciasteczkowy spód wylewamy masę serową - 3 łyżki zostawiamy do dekoracji. Wstawiamy do lodówki. Gdy masa stężeje, wylewamy na nią mus truskawkowy. Znów wstawiamy do lodówki. Schłodzony sernik wyjmujemy lodówki i wyciągamy z tortownicy. Masą serowo-śmietanową smarujemy boki i nakładamy na górę ciasta. Boki ozdabiamy płatkami czekolady, na górze ciasta układamy truskawki i posypujemy czekoladą. Można się częstować :)
Sernik z mascarpone, truskawkami i Oreo
Boki ciasta smarujemy masą serową i posypujemy płatkami czekolady