Truskawkowiec ze śmietanką cytrynową

06 sty 2015 09:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo dobry placek, kiedyś już robiłam podobny tylko że z malinami i bez masy cytrynowej. Teraz wyszedł jeszcze lepiej.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Truskawkowiec ze śmietanką cytrynową

CIASTO
8 żółtek
30 dag cukru pudru
30 dag margaryny
28 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
PIANA
6 białek
25 dag cukru
MASA TRUSKAWKOWA
30 dag truskawek
1 l śmietany kremówki 30%
2 galaretki truskawkowe
2 opakowania galaretki cytrynowej
2 łyżki cukru pudru
Cukier waniliowy
2 łyżki żelatyny
2 łyżki zimnej wody
1/3 szklanki gorącej wody

Sposób przygotowania:

Truskawkowiec ze śmietanką cytrynową

CIASTO Margarynę, żółtka, cukier oraz cukier waniliowy utrzeć mikserem . Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać do żółtek delikatnie wymieszać. Podzielić na 2 części. Wyłożyć na 2 formy. Białka ubić dodać cukier i posmarować po ciastach. Piec na złoty kolor.MASA TRUSKAWKOWA Śmietanę ubić, dodać cukry, a następnie żelatynę rozrobioną w zimnej wodzie , później w cieplej wodzie ( wystudzić ciągle mieszając). Dodać do kremówki, później dodać tężejącą galaretkę cytrynową. Połowę śmietany wyłożyć na jeden placek. Tężejącą galaretkę wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami. Włożyć na 3 min do zamrażarki, wyłożyć na śmietanę, na galaretkę dać resztę śmietany, przykryć drugim plackiem, docisnąć i włożyć do lodówki na około 2 godz.