Tusze śledziowe w zalewie octowej po mojemu

Tusze śledziowe dokładnie oczyścić,opłukać i osuszyć. Następnie rozbełtać jajka z dodatkiem mleka oraz przypraw. Do rozbełtanych jajek włożyć na 15 minut oczyszczone śledzie. Po wyjęciu panierować w mące z dodatkiem bułki tartej. Smażyć na gorącym oleju z obu stron, aż nabiorą mocno złotego koloru.

Zalewa;

Do garnka wlać wodę, ocet oraz przyprawy. Wsypać cukier i sól. Zagotować.

Do wyższej miski wkładać usmażone tusze śledziowe. Przekładać je obraną pokrojoną w piórka wcześniej sparzoną cebulą.

Tak przygotowane śledzie zalać ciepłą lekko przestudzoną zalewą octową.