Twarożkowa delicja Di

02 sty 2019 20:32
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 11
KALORIE: 210

ocena: 5/5 głosów: 1

Idealnie nasączony biszkopt, rozpływający się w ustach krem twarogowy, galaretka i pozostałe dodatki sprawiają, że ciężko ulec pokusie i nie dołożyć sobie drugiej, a nawet trzeciej solidnej porcji.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Twarożkowa delicja Di

Tortownica o średnicy 18 cm, biszkopt:

2 jajka
60 g cukru
40 g mąki pszennej
1 łyżka kakao (płaska)
Poncz do nasączenia:
4 łyżki soku cytryny
50 ml wody

Krem:

200 g mielonego twarogu (może być z wiaderka, ale koniecznie dobrej jakości)
100 g masła
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego

Ponadto:

około 40 g okrągłych biszkoptów
3 łyżki dżemu/konfitury/nadzienia truskawkowego
1 galaretka truskawkowa

Sposób przygotowania:

Twarożkowa delicja Di

Galaretka:

Galaretkę należy przygotować zgodnie z przepisem znajdującym się na opakowaniu, a następnie ostudzić i schłodzić w lodówce, aby odrobinę stężała.

Zobacz film: Klasyczna szarlotka

Biszkopt:

Białka należy ubić na sztywną pianę - pod koniec wsypując cukier, a następnie dodając po 1 żółtku.

Na końcu delikatnie wmieszać mąkę przesianą z kakao.

Powstałą masę przelać do formy, której dno powinno być wysłane papierem do pieczenia.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Krem:

Miękkie masło i oba cukry ubić do białości, a następnie partiami połączyć z twarogiem.

Nasączenie:

Sok wymieszać z wodą.

Całość:

Biszkopt nasączyć ponczem i posmarować dżemem/konfiturą, a następnie równomiernie kremem.
Na kremie należy umieścić biszkopciki.
Całość zalać delikatnie tężejącą galaretką i wstawić do lodówki, aby galaretka całkowicie zastygła.