Tymiankowe udka pieczone

Udka z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Ja usuwam z udek skórkę, aby danie było mniej tłuste i zdrowsze. Udka posypujemy w wierzchu delikatnie solą, pieprzem, a następnie tymiankiem i ostrą paprykę. Udka przekładamy do naczyń żaroodpornych i przykrywamy folią aluminiową. Wkłądamy do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Po tym czasie ściągamy folię i pieczemy jeszcze 10 minut.