Udka pieczone w folii

Udka myjemy i wkładamy do miski, wrzucamy przyprawy, dodajemy olej i ocet. Mieszamy aby przyprawy równo obtoczyły mięso. Zostawiamy w lodówce na 15-30 minut (można nawet na noc). Wszystko, razem z marynata wkładamy do foliowej torebki, zamykamy klipsem, robimy w torebce dwie małe dziurki i pieczemy ok. 50 minut. Żeby skórka była brązowa, 15 minut przed końcem czasu pieczenia ostrożnie robimy nacięcie długości.ok 10 cm przy klipsie. Wyciągamy w rękawicach kuchennych na miskę razem z woreczkiem, następnie ostrożnie przekładamy z woreczka na talerze.