Udka w sosie groszkowym

Udka z kurczak myjemy i osuszamy. Tak przygotowane przyprawiamy do smaku. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowaną rumienimy na oleju. Do złocistej dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz udka. Gdy udka się zrumienią całość podlewamy wodą (do połowy wysokości udek). Wywar delikatnie doprawiamy, naczynie przykrywamy. Udka dusimy około 20 minut. Po tym czasie dodajemy groszek i całość dalej dusimy, aż groszek stanie się miękki. W połowie szklanki wody mieszamy mąkę oraz śmietanę. Mieszaniną zalewamy sos. Całość doprawiamy do smaku i zagotowujemy.