Sposób przygotowania:
Udka z chrzanem
Udka z kurczaka zalewamy zimną wodą, dodajemy zieloną część poraw oraz obraną marchew, dodajemy ziarenka pieprzu czarnego, ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe oraz 2 łyżeczki soli. Gotujemy mięso do miękkości na wolnym ogniu. Wyjmujemy z wywaru, układamy na talerzach, a następnie każde udko smarujemy 1 łyżką chrzanu - najlepiej taki mocno ostro. Podajemy do do obiadu.
