Udka z królika

Porcje z królika myjemy i suszymy. Robimy marynatę, do naczynia wlewamy wino, dodajemy sól, pieprz, papryka słodka i ostra w proszku, posiekana papryczkę chili. W takiej marynacie marynujemy królika ok 2-3 godz. Po upływie czasu smażymy królika pod przykryciem na małym ogniu często obracając. Na osobnej patelni smażymy na oleju pokrojona w plasterki marchewkę, smażymy do miękkości, dodajemy posiekana papryczkę chili i posiekany czosnek, następnie wlewamy rozrobiony sosik wg przepisu na opakowaniu. Gdy mamy mięsko królika usmażone, a sosik gotowy, mięsko przekładamy do sosiku i podajemy. Można podawać z ryżem lub ziemniaczkami. Smacznego :)