Udko kurczaka w sosie musztardowym

Kurczaka dokładnie smarujmy przyprawą i odkładamy do lodówki na pół godziny. Całe udko zalewamy zimną wodą, gotujemy na małym ogniu do miękkości (około godziny). W tym czasie dokładnie myjemy ziemniaki, kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Odlewamy 3/4 wody z garnka (możemy na niej ugotować zupę:)), dodajemy por, marchew oraz musztardę. Gotujemy pół godziny. Po tym czasie wyjmujemy udko a pozostały wywar zagęszczamy łyżką mąki. Gotujemy aż do momentu aż sos uzyska dobrą konsystencje. Marchew kroimy. Ziemniaki i kurczaka polewamy sosem. Smacznego!