Udko z kurczaka z patelni.

Kurczaka myjemy i odkrawamy ewentualne niedoskonałości. Na patelni, na dużym ogniu rozgrzewamy olej. Kładziemy kurczaka i szybciutko przyprawiamy nie żałując przypraw. Przykrywamy patelnię pokrywką i wtedy możemy jeszcze zwiększyć ogień, żeby kurczak ładniej się przypiekł. Zaglądamy od czasu do czasu, zmniejszając wtedy ogień. Kiedy mięso jest już ładnie przypieczone, podlewamy wodą, dodajemy kostkę i pomagamy się jej rozpuścić mieszając. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu jeszcze ok. 20 min.