Bo

Bo

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 144]

" VIDEO "

  • 8
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

" VIDEO " - pod taką nazwą właśnie znam to ciasto a dlaczego tak a nie inaczej ..... nie mam pojęcia :)

" VIDEO "

Składniki:

" VIDEO "

 

  • CIASTO JASNE :
  • 3 jaja
  • szklanka mąki
  • 3/4 szklani cukru
  • 6 łyżek wody
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • CIASTO CIEMNE :
  • Wszystkie składniki takie same jak w cieście jasnym plus 1 łyżka kakao
  • MASA :
  • Puszka ananasa
  • 25 dkg masła
  • 4 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki maki ziemniaczanej
  • 2 galaretki czerwone

Sposób przygotowania:

" VIDEO "
WYKONANIE : Żółtka oddzielić od białek ,dodać cukier i wanilię , ubić na puszystą masę , ubijając dodawać olej i wodę , do mąki dodać proszek ,wymieszać z ubitymi żółtkami , białka ubić na sztywno , delikatnie dodać do ciasta . Przygotować formę o wymiarach 36/22 cm .wylać ciasto piec około 35 minut w temp.175 *C . Drugie ciasto wykonać tak samo dodając do mąki i proszku kakao . Placki piec każdy osobno . MASA : Z ananasa odlać szklankę soku jeśli jest mniej uzupełnić wodą ,krążki pokroić . Żółtka oddzielić od białek , dodać cukier utrzeć do białości , dodać mąkę ziemniaczaną dobrze wymieszać i dodać sok z ananasa , cały czas mieszając zagotować , wystudzić . Masło dobrze spulchnić ucierając dodawać po łyżce budyń ananasowy , do gotowego budyniu dodać pokrojonego w kostkę ananasa . Galaretki rozpuścić w 3,5 szklanki wrzącej wody , wystudzić . PRZEŁOŻENIE PLACKA : Ciasto ciemne - masa ananasowa - tężejąca galaretka - ciasto jasne - dekoracja według uznania

Tagi:

ciasto mak