Walijskie placuszki z żurawiną

Do miski wsypać mąkę , cukier i proszek do pieczenia wymieszać i dodać zimną margarynę całość rozetrzeć tak aby się połączyły składniki. Mleko rozmieszać z jajkiem i wlać do mąki z margaryną wymieszać i dodać żurawinę . Wyrobić ciasto i rozwałkować je na grubość około 2 cm i wyciąć z niego placuszki. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy na nim placuszki , smażymy z obu stron na słoty kolor. Usmażone placuszki kładziemy na papierowy ręcznik a następnie do naczynia żaroodpornego i do lekko nagrzanego piekarnika żeby nie traciły ciepła. Placuszki można posypać cukrem pudrem lub podawać z dżemem.