Warzywa grilowane

Pokroić w zdłuż cukinie i bałkażany na plastry około 3 mm. Rozłożyc pokrojone warzywa na ręczniku papierowym i posolić. Będą gotowe do grilowania jeśli puszczą wodę. Osuszyć warzywa ręcznikiem papierowym. Przygotowć drobno pokrojony czosnek i pietruszkę . Nie mając grila piekę warzywa na dużej rozgrzanej patelni teflonowej . Upieczone (grilowane) bałkażany i cukinie układam warstwami posypując każdą warstwę czosnkiem i pietruszką oraz pokrapiam lekko olejem z oliwek.