Warzywa z jajkami.

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę, gotujemy je w lekko osolonej wodzie na pół miękko. Cebulę obieramy, kroimy w krążki po czym smażymy ją oleju, na głębokiej patelni aż się zeszkli. Do cebuli dodajemy osączone ziemniaki i kukurydzę z puszki. Całość dusimy przez ok 15 minut na małym ogniu. Paprykę myjemy, kroimy w kostkę, dodajemy ją do warzyw i dusimy jeszcze przez 5 minut. Na warzywa wbijamy jaja, oprószamy je solą i pieprzem. Potrawę trzymamy jeszcze przez kilka minut na małym ogniu do czasu aż jaja się zetną. Z parówek zdejmujemy osłonki, przekrajamy na pół i trochę je obsmażamy. Potrawę przekładamy na talerze, układamy na niej parówki i posypujemy natką z pietruszki. Smacznego : )))))